Вино Шабо Ркацители удостоилось в Бельгии статуса "открытие года"

Комментариев пока нет. Ниже, под новостью, вы можете оставить первый.


Специально для крупного бельгийского ритейла «Delhaize Group» в Брюсселе 2 сентября этого года прошло закрытое дегустационное мероприятие лучших мировых вин. Оценивать качество пригласили авторитетнейших бельгийских энологов, сомелье и винных критиков. В результате, из 120 представленных разными странами образцов эксперты выбрали 26 действительно выдающихся, среди которых созданное по уникальнейшим древним технологиям вино Rkatsiteli Shabo. Используемые технологии в мире известны как «кахетинские». В результате, вино Shabo Rkatsiteli отметили статусом «открытие года» с оценкой «Real Discover».

Г.Н. Мшвидобадзе, исполнительный директор компании «Шабо» прокомментировал данный факт следующими словами: «Мы горды, что украинские вина под маркой Шабо уже несколько лет реализуются в Европе, а оценить их по достоинству смогли не только множество потребителей, но и профессионалы. Наши вина имеют безупречное качество, что подтверждает свыше сотни медалей, полученных на лучших мировых дегустационных конкурсах. В деятельности компании упор делается как на уникальные, так и классические технологии. В том, что мы добиваемся такого успеха, огромная роль отводится таким составляющим, как гармоничное сочетание инноваций и традиций».

Как только дегустация и обсуждения образцов были завершены, представитель ритейла выразили намерение о налаживании дальнейшего долгосрочного сотрудничества с «Шабо». Кстати, вина Shabo успешно продаются в Брюсселе еще с февраля текущего года, однако теперь ассортимент дополнится Rkatsiteli Shabo – белым сухим выдержанным вином, для создания которого использован виноград сорта Ркацители и уникальная кахетинская технология.

Вино Shabo Rkatsiteli отличается сложным ароматом, насыщенным и действительно неповторимым вкусом, в котором прослеживаются тона сухофруктов, имеет золотистый яркий цвет. Самобытность технологии обеспечивает этому вину уникальные характеристики: виноградное сусло бродит под землей при постоянном значении температуры в 14 °C в квеври – конусообразных сосудах на твердых виноградных частицах, после чего еще 3-4 месяца выдерживается. Это позволяет достичь экстрактивности и приятной терпкости белого вина не за счет взаимодействия с дубом, из которого изготовлена бочка, а посредством на гребне грозди винограда и мезге. В результате, вино сохраняет максимальное количеством дубильных веществ, антиоксидантов и витаминов, поступающих из косточек и кожицы винограда сорта Ркацители.

Примечательно, что в 2013 году кахетинская технология производства вин была включена в список культурного нематериального наследия ЮНЕСКО.

Использование материала на сторонних ресурсах возможно только с указанием активной ссылки на источник информации - ресурс vZatoku.com.